Bugungi kunda konserva sanoati katta taraqqiyot va taraqqiyotga erishdi, konserva mahsulotlarining kengaytirilishi va kontsentatsiyasi doimiy ravishda kengayib bormoqda. Xitoyning taniqli oziq-ovqat bo'yicha mutaxassisi Zhang Xueyuan va sobiq Yengil sanoat vazirligining ta'rifiga ko'ra, oziq-ovqat konservalari muhrlangan va sterillangan oziq-ovqat mahsulotidir, savdo sterilligi talablariga javob beradi va hech qanday konservantlarga muhtoj emas. Shu sababli, savdo sterillikka erishish uchun oziq-ovqat mahsuloti yopiq va sterillangan yoki sterilizatsiya qilingan bo'lsa (masalan, aseptik mahsulot), xona haroratida uzoq muddatli saqlash konserva sifatida qaralishi kerak va an'anaviy sun'iy konserva ovqat. Ichkarida. Packaging materiallari va shakllari kengaytirilganda, kalay qoplamalari, shisha kavanozlar, alyuminiy qotishma idishlari, alyuminiy-plastmassa kompozitli qadoqlash materiallaridan tayyorlangan boshqa yumshoq qutilar va aseptik plastinkalar; dastlab sterilizatsiya qilingan va qayta to'ldirilgan Tetra Pak turli xil sharbatlar, sabzavot sharbatlar, jellyalar, souslar, oqsilli ichimliklar va h.k. issiqlik bilan sterillangan plastik idishlar, plastmassalardan tayyorlangan turli xil kolbasa mahsulotlari konserva sifatida qabul qilinishi kerak.
Eng qadimgi va eng ko'p ishlatiladigan idish-tovoqli idishlar temir qatlamini oziq-ovqatga ta'sir qilishdan himoya qilish uchun emal qatlami bilan qoplangan. Bundan tashqari, arzon, kuchli, oson ko'rinish va ko'rinishda chiroyli. Konserva uchun konteyner sifatida juda muvaffaqiyatli. Ikki bo'lak alyuminli qutilar bor va ochilish usuli maxsus asboblarsiz qutichalarni ochish uchun rivojlandi, ammo qutilar qoplamali idishlar kabi turli xil emas, va undan yuqori narxdan foydalanish hali ham tovoq kabi mashhur emas .